什么酒可以過(guò)期?

過(guò)期的白酒可以喝。白酒是一種度數(shù)比較高的酒類，它于一種蒸餾酒。對(duì)于酒類大家都會(huì)認(rèn)為它可以存放很久，而且很多酒類都是存放的越久酒香越濃，因此很多人都會(huì)嘗試將酒類儲(chǔ)存起來(lái)，等到時(shí)間變長(zhǎng)了再飲用，而且白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存后，口感會(huì)變得更加溫潤(rùn)醇厚。 時(shí)間長(zhǎng)了，酒在存放的過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和外界的有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生出多種酯類物質(zhì)，這些酯類物質(zhì)還有著特殊的香氣，從而使得酒更加香味撲鼻。酒類存放一定的時(shí)間會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的香味，但是并不是說(shuō)酒類放的越久越好，酒類最適宜的存放時(shí)間其實(shí)是和它的自身品質(zhì)有關(guān)的，如果超過(guò)酒類所能承受的存放時(shí)間，化學(xué)反應(yīng)就會(huì)在未來(lái)的時(shí)間內(nèi)停止，酯類物質(zhì)也不會(huì)再產(chǎn)生，酒精還會(huì)在那段時(shí)間里慢慢揮發(fā)掉。 所以，一味的將酒類保存起來(lái)，時(shí)間太長(zhǎng)，可能最后酒味都會(huì)沒(méi)有了，香味也淡了。所以白酒最適宜的存放時(shí)間，還要看白酒的類型。 市面上對(duì)于酒類商品的分類都會(huì)采取價(jià)格的方式來(lái)區(qū)分酒的品質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)，市面上那些便宜的酒都是用酒精和香味劑勾兌的，這類酒是不適宜存放太久的，這類就的存放時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變得苦澀難喝，根本不會(huì)增加酒的香味。 買的酒只是十幾塊錢一瓶的白酒，那就最好趕緊喝掉，不要以為存放時(shí)間會(huì)增加酒的香味了。相對(duì)于便宜的酒來(lái)說(shuō)，其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放時(shí)間，最好不要超過(guò)五年，五年之后再繼續(xù)存放不動(dòng)的話酒味就會(huì)開(kāi)始變淡，香氣也會(huì)減弱。 除了白酒，葡萄酒也是常見(jiàn)的比較受歡迎的酒，這種酒如果不是很貴的話，一般在酒的包裝瓶上都會(huì)明確標(biāo)有保質(zhì)期，最好不要超過(guò)它所標(biāo)的保質(zhì)期，葡萄酒還分為白葡萄酒和紅葡萄酒，白葡萄酒的貯存年限比紅葡萄酒還要短。 雖然說(shuō)酒類的存放時(shí)間不能太長(zhǎng)，但是在選酒上，尤其是選白酒，還是要選窖藏時(shí)間較長(zhǎng)的。時(shí)間長(zhǎng)的話，其中的甲醇、乙醚揮發(fā)的多，或是產(chǎn)生了其他的化學(xué)反應(yīng)，對(duì)人體的傷害較小，而且也會(huì)更加香醇可口。

白酒會(huì)過(guò)期嗎?

會(huì)。白酒是有保質(zhì)期的，一般會(huì)在包裝上標(biāo)明保質(zhì)期。白酒可以長(zhǎng)期保存，但是過(guò)了保質(zhì)期口感會(huì)變差，因此建議在保質(zhì)期內(nèi)飲用。市面銷售的白酒酒精含量基本都大于10%， 一般有害的微生物在里面不能生長(zhǎng)繁殖，微生物難以生存， 也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題， 所以白酒可以長(zhǎng)期保存。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長(zhǎng)，但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型 白酒存放3年以上后，通常會(huì)出現(xiàn)酯類 物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會(huì)出現(xiàn) 澀味。 一般固態(tài)純糧發(fā)酵而成，酒精度最好在53左右，香型為醬香型的白酒可以長(zhǎng)期保存，口感也不會(huì)變差，還可能會(huì)更加好

白酒會(huì)過(guò)期嗎?

①白酒沒(méi)有“保質(zhì)期”，自然不會(huì)超過(guò)保質(zhì)期，國(guó)家規(guī)定：凡是酒精度數(shù)超過(guò)10%的白酒，可以不在包裝或瓶上標(biāo)注保質(zhì)期。 這是因?yàn)榫凭葦?shù)在10%以上的白酒，本身就自帶“滅菌”效果，外來(lái)細(xì)菌要想在酒里生存基本不可能。 ②但是，白酒有“最佳適飲期”，舉例來(lái)說(shuō)，醬香酒最佳的適飲期一般在5~15年，而清香型白酒的最佳適飲期在1~3年，這也就意味著，白酒并不能無(wú)限期地存放下去，要想喝到陳香、地道的老酒，盡量還是要在最佳適飲期內(nèi)飲用。

白酒會(huì)過(guò)期嗎?

不會(huì)。 白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的。白酒，酒精度在10度以上，因?yàn)橐呀?jīng)具備了作用，所以只要密封條件足夠好的情況下，微生物不容易侵入，且難以繁殖，變質(zhì)的幾率就非常的小。

白酒會(huì)過(guò)期嗎?

一般來(lái)說(shuō)低度白酒像三四十度的是有可能會(huì)過(guò)期的，但是像高度白酒50度以上的是沒(méi)有保質(zhì)期，可以幾十年的存放，而且時(shí)間越長(zhǎng)味道越好。

什么酒是過(guò)期的?

酒會(huì)過(guò)期，但是目前國(guó)家只要求10度及以下酒精含量的標(biāo)注保質(zhì)期。白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好。因?yàn)榫剖轻勗斐鰜?lái)的，因此如果是沒(méi)有進(jìn)行無(wú)菌處理的話，很容易發(fā)生變質(zhì)，最終，釀酒就變成了釀醋。 普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱。醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。 對(duì)于普通的白酒來(lái)說(shuō)，一般情況下是有保質(zhì)期的。因?yàn)楹芏鄸|西如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)無(wú)菌處理，就很容易變質(zhì)，酒也是這樣的。 低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。